Sticky riceとは、(タイ米などの長粒種に対して)日本の短粒種のことを指すといいますが、もち米のこともsticky riceというのでしょうか。
-カテゴリー: その他 | 2015-01-25
私はもち米の事をsticky riceと言っていました。 あまり使う頻度のない言葉なのでもちを作るためのsticky riceだよ。。みたいに 説明してましたね＾＾；
やはり、もち米をsticky riceというのですね。「sushiを作るときに使うのがsticky rice」という認識でした。 回答ありがとうございました。
lemontree
おもちやもち米について話す機会がなかったので回答になっていませんが(ごめんなさい!)、日本の短粒種は、sushi riceやshort grain riceで通じていました。 個人的には、かつて日本食が英語圏にそれほど普及していない時に、パサパサした長粒種に相対して stickyを=短粒種を使っていた印象がありますが、DianeLAさんの仰るとおり、もち米にstickyを使った方が、イメージしやすいですね。
Sticky riceは一番一般的な言い方と思います。他にsweet rice、glutinous riceやwaxy riceなどの表現もあります。
やはり、もち米をsticky riceというのですね。「sushiを作るときに使うのがsticky rice」という認識でした。 回答ありがとうございました。
lemontree