この文脈での「assessment suitable」とは「適切な評価方法」または「適切な評価課題」という意味です。
「assessment」は「評価」や「査定」を意味し、教育の文脈では：
試験（テスト）
レポート課題
プレゼンテーション
実技評価
プロジェクト課題
などを指します。
この質問は「あなたの意見では、このコースに対して評価方法はどの程度適切でしたか？」という意味で、コースの内容と評価方法（試験やレポートなど）の整合性や適切さについて意見を求めています。
たとえば、実践的なスキルを学ぶコースなのに筆記試験だけで評価するのは「suitable」（適切）ではないかもしれない、というような観点から答えることが期待されています。
2
good
59