北米の料理番組やレシピサイトではprosciuttoというのを良く聞きます。Wikipediaによると、日本でいう生ハムを指すそうです。Wiki英語版では、prosciuttoは”dry-cured ham”と説明されていました。
私が良くチェックするレシピサイトで検索すると、”prosciutto-wrapped＋（中身の具）”というレシピが出てきました。パプリカは、bellpepperとかpepperで通じると思うので、「prosciutto-wrapped bellpepper」はどうでしょうか？ググって見たらそれらしいイメージが出てきましたよ。
（My Recipes)
http://www.myrecipes.com/search/site/Prosciutto?f%5B0%5D=im_field_courses%3A747
リンク: http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88
bellpeppers wrapped with prosciuttoなどはどうでしょうか？
prosciuttoはイタリア語でハムという意味なのですがイタリア語で生ハムの正式な名称は
確か。。prosciutto crudoなどと言うはずです。
でもアメリカでは一般的にprosciuttoで通じるので普通にprosciuttoで良いと思います。
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edabさん、ありがとうございます。 子供と一緒にクリスマスメニューを作成しているのですが、とても助かりました。 rolled ではなく wrapped とは、新しい発見でした。^^
Jessica
お子さんと一緒にクリスマスメニューの作成なんて、すてきですね。しかも生ハムのパプリカ巻きなんて、なんだかおしゃれな感じです。素敵なクリスマスになりそうですね！
edab